В свекле - уникальное соотношение натрия и кальция (10:1), что способствует растворимости кальция и выведению его избытка из организма.
Между калием и натрием происходит постоянная конкуренция за обеспечение жидкостью.
Когда перевес как бы на стороне натрия,жидкость из клеток переходит на наружную поверхность за пределы клеток.
Когда перевес на стороне калия происходит обратный процесс,т.е.жидкость поступает в клетки тела.
Увеличение потребления натрия в виде поваренной соли стимулирует повышение потери калия,содержащегося внутри клеток,в результате чего организм теряет калий.
Потеря калия недопустима,т.к.калий единственный минеральный элемент,необходимый для поддержания нормального состояния нервной системы.
В поваренной соли 39000 единиц, при 0 калия. Организм собирает калий как скупой рыцарь,но поваренная соль даже в самых малых кол-вах сводит все усилий на нет.
Видный советский терапевт Б.Е.Вотчал советовал начинать лечение всех болезней связанных с нарушением кровообращения, со строгого ограничения соли (3 грамма в день). Даже эпилепсия при переводе больного на пищу,лишенную соли,ослабляется а в благоприятных случаях и излечивается.
Как жители пустынь удерживаю влагу в организме: выпивая по 2 глотка воды (утром и вечером) и заедая несколькими солеными маслинами. Так удерживается нужная вода в организме.
Давно известно ,что избыточное потребление соли вызывает отеки, задерживает жидкость в организме.
http://krepkoezdorovie.liveforums.ru/vi ... p?id=6#p30
_________________
Всё знать невозможно,но хочется докопаться до истины.
http://medizina.ipb.su